牛肉肥肉发黄怎么回事

魔法网 手机版 / 2021-03-03 18:26:17

  牛肉肥肉发黄,多半是问题牛肉,不建议食用。新鲜的牛肉颜色是暗红色,色泽均匀,脂肪呈白色或者淡黄色,变质后的牛肉没有光泽,脂肪呈黄绿色,所以要是牛肉肥肉发黄,多半是快要变质或者是已经变质的问题牛肉,不建议购买食用。

  牛肉肥肉发黄还能不能吃

牛肉肥肉发黄怎么回事

  一般来说,新鲜的牛肉肌肉有光泽,颜色是暗红色,色泽均匀,脂肪太多呈白色或者是淡黄色,而变质只有的牛肉,肌肉颜色暗淡,没有光泽,脂肪也呈黄绿色,所以发现牛肉肥肉发黄,那么多半是问题牛肉,不建议食用。

  再者有一些喂养牛肉的人,为了牟利,会给牛吃瘦肉精,这样的牛肉肥肉颜色就是黄色的,食用之后对健康会造成极大的危害,建议在购买牛肉的时候要去正规的地方,并仔细挑选。

  怎么挑选新鲜的牛肉

  分辨牛肉是否新鲜,比较常用的一个方法就是问味道,一般来说,新鲜的牛肉能味道一股明显的鲜肉味,不新鲜的牛肉会有明显的异味,甚至还会有一股臭味。

  还可以摸一下牛肉,新鲜的牛肉是非常有弹性的,且也不会黏手,用手指压下去会马上恢复,而不新鲜的牛肉外表干燥,用手指压过之后会留下一个印记。

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