正宗的绵绵冰制作方法

魔法网 手机版 / 2021-07-15 12:15:13

  1、处理食材:将部分牛奶倒入模具冷冻成冰块,香蕉去皮备用,吉利丁片泡软;2、冷藏定型:剩余牛奶倒入锅中加入白糖和吉利丁片,煮开后放入冰箱冷藏;3、打成冰沙:牛奶冰块和香蕉打碎;4、定型:按照冰沙—布丁—冰沙的顺序摆盘,加入红豆和炼乳点缀。

  怎么制作绵绵冰

正宗的绵绵冰制作办法

  准备材料:牛奶350g、香蕉2个、吉利丁片2片、白糖适量,红豆适量,炼乳少许

  1、处理食材

  将部分牛奶倒入模具冷冻成冰块,香蕉去皮切成小段放入冰箱备用,吉利丁片泡在凉水中软化。

  2、冷藏定型

  将剩余牛奶倒入锅中,根据个人口味加入白糖,牛奶煮开后加入泡软的吉利丁片,融化后倒入模具,放入冰箱冷藏定型。

  3、打成冰沙

  将冻好的牛奶冰块和冻香蕉加入料理机中,打碎成冰沙状态。

  4、定型

  将冰沙铺一层在底部,加入制作好的牛奶布丁,再铺上一层香蕉冰沙,最后在顶部点缀几颗红豆,淋上炼乳即可。

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