柴火鸡起源于哪个省

魔法网 手机版 0 / 2022-03-03 21:46:08

  柴火鸡起源于四川省。关于柴火鸡的来源已经无从考究,据说其来源于西南地区,因此许多人认为它是四川菜。柴火鸡的来源,据说和乾隆皇帝时期的宰相刘罗锅有关,柴火鸡就是这位宰相的厨师为了满足他的需求发明的,它味道鲜美,受到人们欢迎。

  柴火鸡是哪里的特产

柴火鸡起源于哪个省

  柴火鸡起源于四川省,实际上,关于柴火鸡的来源已经无从考究了,只不过有人说柴火鸡起源于西南地区,再加上柴火鸡本身具有四川风味,所以一般认为其来源于四川省,另外,也有人认为柴火鸡是重庆特色菜。

  柴火鸡还和乾隆皇帝时期的宰相刘罗锅有关,据说这位宰相十分喜爱吃鸡,于是下令让他的厨师研究一道适合四季食用的关于鸡的菜品。后来经过多长尝试,发现用柴火熬制的鸡撒上汤汁别有一番风味,就将其先给了宰相。这道菜经过不断的发展,演变成了今天的柴火鸡。

  柴火鸡味道鲜美,有的饭店还为了制作这道菜专门设置烧柴火的灶台。在制作柴火鸡的时候,首先要将鸡肉洗干净,放入料酒、生姜、大蒜腌制,之后准备好辣椒黄瓜、大蒜,然后将鸡块用冰糖翻炒,再加入各种配菜炒到飘香即可出锅。

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