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杏鲍菇发霉了还能吃吗

  杏鲍菇如果表面长出白毛,是可以直接将表面白毛清洗干净就可以吃的,杏鲍菇发霉后焯水处理一下也是能够食用的,防止杏鲍菇发霉可以将杏鲍菇放入冰箱,或者常温通风的地方保存,一个星期内杏鲍菇是不会发霉的。

杏鲍菇发霉了还能吃吗

  1、 白毛处理方式

  可以直接将杏鲍菇表面的白色绒毛清洗干净,白色绒毛是气生菌丝,这对杏鲍菇的质量和营养成分是没有影响的,所以洗干净后就可以正常食用了。

  还有一种方法是焯水处理,这种方法用在放在冰箱里时间过长的杏鲍菇,长的白色绒毛过多,同时还有其他霉点,这时只要将杏鲍菇先洗干净,然后焯水消毒就可以了。

  2、防止白毛生长办法

  杏鲍菇在常温情况下存放通常在3~5天内都不会长毛发霉,在冰箱中也可以保存7~10天不会发霉。要想杏鲍菇能够保存更长时间不会发霉,方法就是买了新鲜的杏鲍菇回来后用干净的纸包好,然后放入冰箱,这样就能保存很多天了。