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淡奶油打出水怎么恢复

  要恢复打出水的淡奶油,可往奶油中加全脂奶粉并手动搅拌,这样可一定程度上让奶油重新融合。还可以将它加热到四十度左右并搅拌三四分钟,它们融合了之后就可以用常规方式将奶油打发。

淡奶油打出水怎么恢复

  如果不小心将淡奶油打出水了的话,可以准备一袋全脂奶粉,然后将适量的奶粉倒入奶油中,再手动用蛋抽将它们混合均匀,持续搅拌之后可以一定程度上让奶油重新融合。

  或者我们还可以使用加热法,也就是先将奶油在室内放置一会,接着再用小火或者是隔水将它加热到四十度左右,然后手动搅拌它三四分钟,这样让它们融合了之后就可以用常规方式将奶油打发。

  不过上述两种说法并不一定能将奶油完全恢复到初始状态,就比如使用第一种方法恢复的奶油的质地会比较浓稠,适合用来做慕斯。并且奶油油水分离的程度,也会影响上述方法的成功率。