小町米和普通米的区别

魔法网 手机版 / 2020-01-07 18:13:53

  小町米和普通米的区别可以体现在产地、外形等方面。小町米原产于日本,也可以叫做秋田小町米,米粒整齐,洁白透明,我国普通米分为两种,籼米和粳米,前者外形细长,生长周期短,后者外形短圆,生长周期长。

  小町米和普通米有什么不同

小町米和普通米的区别

  根据环境、温度、地域的不同,生长的小米也是各有区别的。小町米是日本生产的一款稻米,又被称为是秋田小町米,这种米粒极为整齐,洁白透明,在香味、色泽、以及口感方面都极佳。

  而我国的普通米有两种,一种是南方的籼米,另外一种是北方的粳米,籼米外形细长,且生长周期短,甚至可以一年两熟,煮熟了之后口感偏硬,而粳米外形短圆,生长周期长,一年一季,口感软糯弹牙。

  另外,小町米还有着非常丰富的营养,比方说蛋白质、淀粉、脂肪等,对人体有很大的好处。而籼米的蛋白质要高于粳米,米粒结构较密,水分难以渗入,这就导致了两者的口感也有很大的差异。

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