木薯粉和红薯粉的区别

魔法网 手机版 / 2020-05-20 21:53:07

  木薯粉和红薯粉的区别在来源、成分、用途等方面。木薯粉是从热带植物块根里提取出来的淀粉,含有氢氨酸等物质,需要高温烹煮才能食用,在食品和工业方面都有应用,红薯粉是用地瓜加工制成的,没有氢氨酸,主要用来食用。

  木薯粉和红薯有什么不同

木薯粉和红薯粉的区别

  1、来源不同

  木薯粉和红薯粉虽然看上去只有一字之差,但是区别还是非常大的。木薯粉又被称为泰国生粉,是从热带植物的块根里面提取出来的淀粉,而红薯粉是由我们常见的地瓜,经过加工制成的粉末状物质。

  2、成分不同

  木薯粉和红薯粉都是从根茎植物里面提取出来的,因此主要成分含量相差无几,但是木薯粉中含有一定的氢氨酸,这种物质需要经过高温烹煮之后才能食用,否则会对身体造成危害,但是红薯粉里面就没有这种物质。

  3、用途不同

  木薯粉在生活中的应用范围比较广,它可以用来制作酒精、糖、葡萄糖等产品,在工业方面还能支撑塑料纤维料薄膜、树脂等等化工产品,我们非常喜欢吃的芋圆也是可以用木薯粉制作的,而红薯粉的主要作用就是用来食用。

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