冰皮月饼的做法

魔法网 手机版 / 2019-10-15 17:06:54

  在碗里依次分别加入糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉、牛奶,搅拌均匀后再加玉米油和炼乳,用手揉成小团子冷藏一个小时,接着摊开在里面包入豆沙馅,用模具压制成型,冰皮月饼就完成了。

冰皮月饼的做法

  准备食材:糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉、牛奶、玉米油、炼乳、豆沙等

  1、首先我们先准备一个比较大的碗,然后在里面倒入50克的糖粉、30克的澄粉、50克的粘米粉以及糯米粉,再倒230克的牛奶,充分搅拌均匀。

  2、之后一边搅拌一边重新倒30克的玉米油和30克的炼乳,这样冰皮月饼最关键的皮就做好了。

  3、用手揉捏成一个个的小团子,冷藏一个小时之后摊平,在里面包入豆沙馅料,最后用模具压制成型,冰皮月饼就做好了。

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