红烧茄子的家常做法

魔法网 手机版 / 2020-01-06 11:32:31

  茄子清洗后切成滚刀片,里脊肉剁碎,将茄子放进油锅中炸透备用,接着在锅中热油,加入大蒜、辣酱爆香,倒入肉末炒制片刻后加入茄子翻炒,最后倒入啤酒熬制,调味勾芡就可以出锅了。

  红烧茄子怎么做

  准备食材:茄子、里脊肉、大蒜、辣酱、啤酒、盐等

  1、将茄子清洗干净,去蒂切成滚刀片,里脊肉洗干净后剁碎成肉末,接着将茄子放到油锅中炸透,捞起来备用。

  2、在锅中热油,加入大蒜片、辣酱爆炒出香味,然后倒入肉末炒散,直到肉开始变色,散发出香气。

  3、最后我们将炸好的茄子倒进去翻炒一下,加入啤酒熬煮片刻,调味勾芡后就可以出锅食用了,这样做出来的茄子不仅好看,味道也是一绝。

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